Coltello Nakiri 18 cm

La lama dedicata alla verdura. Il Nakiri 18 cm ha il profilo rettangolare tipico giapponese, pensato per un taglio verticale netto: la verdura si separa in modo uniforme, senza strappi e senza restare attaccata alla lama.

Ideale per chi cucina molto vegetale: affetta, trita e taglia a julienne con gesti rapidi e regolari. Leggero e veloce, riduce la fatica anche nelle preparazioni più lunghe.

Acciaio giapponese AUS-10 per un filo che dura nel tempo, manico in ebano e Legno di Rosa per una presa sicura.

Caratteristiche tecniche

• Lunghezza lama: 18 cm (7")
• Acciaio: Japanese Steel AUS-10
• Durezza: 59–61 HRC
• Affilatura: doppia
• Spessore lama: 2 mm
• Manico: Ebano + Legno di Rosa
• Ideale per: taglio uniforme della verdura

Cura

Lavaggio a mano e asciugatura immediata. Non adatto alla lavastoviglie. Da usare su taglieri in legno o plastica.