Coltello professionale Santoku 18 cm

Coltello Santoku 18 cm in acciaio inox di altissima qualità realizzato artigianalmente in Italia. Coltello universale per eccellenza tipico giapponese con lama leggermente basculante, è oggi utilizzato dagli Chef di tutto il mondo per tagliuzzare, sminuzzare, affettare e triturare qualsiasi tipo di alimento, dalla carne al pesce fino alle verdure. Affidabilità e robustezza dalla migliore tradizione orientale trovano nel coltello Santoku della Linea Anthracite la loro massima espressione, grazie al raffinato manico ergonomico in materiale riciclato Paperstone® che garantisce un perfetto bilanciamento al prodotto insieme a prestazioni superiori in termini di igiene, resistenza, atossicità. Altra grande novità è TITAN-ECOSHIELD, lo strato protettivo in titanio della lama a cui si devono maggior resistenza del tagliente, durezza superficiale, resistenza alla corrosione, ipoallergenicità e scorrevolezza in fase di utilizzo. 

Il coltello Santoku nasce e viene impiegato principalmente secondo lo stile della cucina orientale ma riscuote ottimo successo anche nella cucina occidentale.

Dotato di un filo leggermente basculante permette di tagliare, tritare e sminuzzare verdure ed ortaggi di vario tipo. L'alveolatura della lama crea un cuscinetto d'aria tra l'alimento e la parte in acciaio aiutando la penetrazione dell'alimento ed agevolando ulteriormente il distacco dallo stesso.

Senza Nichel.

Articolo certificato NSF.

Il coltello viene fornito in un'elegante scatola regalo.

Uso e manutenzione

Si raccomanda l’uso di ogni articolo esclusivamente per le finalità per le quali è stato costruito. L’impiego per altri scopi e altre tipologie di lavorazioni può danneggiare gravemente il prodotto.

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