Jago Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2023 - Villa Spinosa

Jago Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2023 di Villa Spinosa è un vino pensato per chi cerca una bottiglia territoriale, leggibile e concreta. Nasce in Veneto, Italia da Maggior quantità di Corvina Veronese e Corvinone con piccole percentuali di Rondinella e altri vitigni., con un profilo coerente con il vitigno e con lo stile della cantina. Al calice offre vino dal colore rosso rubino intenso, note intense di spezie e frutti di bosco. Il terreno origine da depositi marini, calcarei, poco profondi e di media fertilità. sostiene struttura, freschezza e precisione gustativa. La vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna. valorizza una selezione attenta delle uve. In cantina, in rosso, con diraspa-pigiatura soffice degli acini, macerazione e fermentazione delle uve 12-14 giorni, con rimontaggi e delestages quotidiani.