Wok in Ferro SeasonedSteel con Manico Nero

Il wok in acciaio Seasoned Steel da 26 cm è realizzato in ferro DC04, materiale scelto per la sua reattività termica e per la capacità di lavorare efficacemente ad alte temperature. Non è pensato per cotture passive, ma per una cucina fatta di movimento, controllo e tempi rapidi.

Il pretrattamento con olio naturale serve ad avviare la formazione della patina antiaderente naturale, che si consolida nel tempo grazie all’uso corretto. Non esistono rivestimenti artificiali: l’antiaderenza è una conseguenza della tecnica e della manutenzione, non un effetto immediato.

Lo spessore di 1,8 mm rende il wok più leggero e veloce rispetto a una padella tradizionale, permettendo cambi di temperatura immediati e una risposta diretta alla fiamma o alla piastra. La forma profonda da 8 cm favorisce la concentrazione del calore sul fondo e consente di saltare gli ingredienti senza dispersioni.

Compatibile con induzione, gas, elettrico, ceramica, forno e BBQ, questo wok è pensato per chi vuole uno strumento essenziale, privo di compromessi, capace di adattarsi a stili di cucina diversi ma sempre orientati alla performance.